怎么煮鸡蛋才不会裂?

来源:育婴会 评论(50)

  先在水(冷水)里放点盐,再把蛋比较不尖的那头(也就是比较圆的那头)在桌上轻轻磕一下,注意:不要太用力,要不整个蛋还没放水里就被磕破了。然后再把蛋放进去煮就可以了。www.yuyinghui.com


  追问   

  是不是还应该放点醋,让蛋白质快点凝固不会坏太多啊


  补充   

  不需要放醋


  那是你煮太久了吧,石头就不会裂,呵呵


  冷水下锅


  清蒸。


  要有凉水煮鸡蛋才不会破裂!明白


  汗..一般都不会破的. 放入足够的水要漫过鸡蛋.烧开后过2分钟关火.然后等水冷后取出鸡蛋.要是急着吃的话那就多煮几分钟.捞起来冲去就好了.好剥壳。


  煮蛋的时候稍微加点盐,特别注意尽量不要用热水煮鸡蛋


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